Технолог рыбного производства

Обязанности:

1. Контроль производственных процессов:

   - Осуществление контроля качества входящего сырья и вспомогательных материалов.

   - Контроль качества готовой продукции в соответствии с нормами выхода и закладки.

2. Обеспечение санитарного состояния производственных, складских и вспомогательных помещений.

3. Наблюдение и контроль процессов посола, копчения и вялки рыбы.

4. Разделка лосося на следующие виды:

   - Филе (Трим ABCDE);

   - Паковник;

   - Балык;

   - Колода.

5. Участие в разработке новых видов продукции и сотрудничество с другими подразделениями (склад, отдел продаж, логистика).

6. Знание и применение Технических регламентов Таможенного союза (ТРТС), основ и принципов системы ХАСП (Hazard Analysis and Critical Control Points), а также работа с соответствующими документами.

7. Знание разделки на производстве и обучение персонала этому навыку.

Условия:

- Местоположение производства: г. Актобе, 41 разъезд, здание 16.

- Официальное оформление трудового договора.

- Предоставление аренды квартиры.