Главный технолог

В крупном колбасном производстве в г. Актобе открыта вакансия на позицию Главного технолога.

Обязанности:
Разработка и внедрение рецептур, составление технологических карт;
Контроль и проверка качества входного сырья на соответствие нормативным требованиям;
Разработка технологических процессов производства полуфабрикатов и продукции;
Разработка стандартов предприятия на выпускаемую продукцию;
Контроль за соблюдением стандартов и ГОСТ-ов;
Ведение соответствующих журналов, отчетов и документов;
Знание и увеличение ассортимента выпускаемой продукции;
Контроль условий хранения сырья и материалов, готовой продукции.
Изучение и внедрение новых технологий пищевого производства, направленных на увеличение прибыли предприятия;
Координация работы производственного персонала.

Требования к опыту:
Опыт работы на производстве не менее 5 лет;
Высшее профессиональное образование;
Навыки организации эффективного производства;
Знание технологии пищевого производства и требований к сырью;
Умение составлять калькуляции продуктов;
Отличное знание программ Microsoft Office (Word, Excel), 1C;
Хорошие организаторские способности;
Развитое логическое мышление;
Проактивная позиция и личная эффективность.